C’était indéniablement le projet le plus difficile que Clare et moi allions faire. Nous avions de l’expérience en matière de travail de bloc et de maçonnerie et nous nous attendions à ce que ce projet soit « beaucoup plus » !! Mais en réalité, il a fallu plus de 5 mois pour réaliser, pratiquement la totalité de notre fermeture hors saison et la maçonnerie autour de l’extérieur doit toujours être commencée en ... [ plus ]
nouvelles
Un nouvel espace extérieur pour des soirées plus fraîches
Il n’y a jamais un moment d’inactivité pendant notre fermeture hivernale et ce projet s’en est assuré! Notre nouveau « Fire Pit » a passé plusieurs années sur la « liste des choses à faire » et nous savions que c’était un endroit qui devait être rénové, car c’était une zone très visible pour nos clients. Il a été créé en face de la terrasse sur les vestiges d’une ancienne « dépendance » - un bâtiment utilitaire ... [ plus ]
Un petit piège à soleil avec fontaine et auge
Il y a un an, nous avons décidé que notre petit « piège à soleil » recouvert de gravier ~ qui fait partie de l’ancien four à pain, méritait l’installation d’un mur métallique antique « gargouille ». Dans un tel espace de détente qui attrape les derniers rayons du soleil du soir, il devait y avoir le doux filet d’eau de fond pour apaiser tout stress (à l’aide d’un verre de quelque chose d’aussi relaxant), et le ... [ plus ]
Chambre Van Gogh ~ ré-isolée et mise à jour!
C’était un travail que nous n’avions pas hâte de faire pendant notre fermeture hivernale, mais nous savions qu’il fallait le faire. La chambre Van Gogh n’a été redécorée et améliorée qu’il y a cinq ans et avait toujours l’air ‘super’. Cependant, après avoir enduré deux étés consécutifs avec des températures supérieures à 40ºc, l’isolation du toit et des murs n’était pas assez efficace pour résister à l’intensité de ... [ plus ]
Nous vous présentons ‘Isaac’, notre nouveau gérant !
Comme les nombres de COVID ont commencé à augmenter de façon alarmante à la fin septembre / octobre 2020 et restrictions étaient imminentes, nous avons dit qu’il était temps de trouver un autre compagnon canin pour remplir le creux laissé par le départ de notre cher Bramley plus tôt dans l’année. Nous avions toujours adoré Briards, ils sont une magnifique (et assez grande) race et avec une fortune absolue, un groupe ... [ plus ]
Les délices de la Cèpe !
Le temps chaud avec des soudaines de pluie abondante peut fournir un randonneur chanceux avec des champignons gastronomiques les plus célèbres sur leurs voyages. Le Cèpe - boletus edulis, rond et musclé de forme, a cette capacité magique de soulever n’importe quel accompagnement simple de champignon ou de sauce à une hauteur stellaire. Son parfum riche et sa saveur savoureuse « charnue » ajoutent non seulement cette ... [ plus ]
