C’est avec une immense tristesse que nous avons dû dire au revoir à notre adorable Français ami, Bramley, le samedi 8 février 2020 au matin. La vieillesse a finalement dépassé ‘l’indestructible’ Monsieur "B" qui était un Survivant jusqu’à la fin. Nous l’avons adopté de la SPA de Figeac en 2010, après y avoir été «résident» pendant près de 4 ans. Il avait été retrouvé au bord de la route avec l’une de ses pattes ... [ plus ]
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Saint-Cirq-Lapopie
Chaque invité qui vient à la Métairie des Songes pour plus qu’une simple nuitée, ils devraient visiter Saint-Cirq-Lapopie ! Elu l’un des Plus Beaux Villages de France en 2012, il vous étonnera par sa grandeur, vous charmera par sa ruralité et vous séduira par ses vues sur le Lot. Avec une douce promenade sur les sentiers sinueux, passant restaurants, bars et de nombreux petits magasins dans les arches Gothiques, ... [ plus ]
Recette: Sirop aux fleurs de Sureau
Partout dans la campagne à la fin de mai et début de juin, vous verrez une abondance de ces fleurs crémeuse, comme les petits bouquets de mariage, regroupés sur les branches aux Sureau. Comme vous les approchez (en particulier dans le soleil), vous aurez presque certainement senti leur parfum enivrement; un croisement entre le nouveau foin fauché et les raisins écrasés! Les choisissez, les marinades dans un sirop ... [ plus ]
Recette: Asperges grillées et crues
Le printemps salue la saison pour cette délicieuse délicatesse végétale. Une fois considéré comme un luxe coûteux et «décadent», il est maintenant largement disponible dans tous les supermarchés et mieux encore, fraîchement cueillies auprès des cultivateurs locaux. L’asperge verte avec sa succulente saveur de pois, ajoute une autre profondeur aux repas estivale. Bien que délicieux simplement bouilli pendant 3-4 ... [ plus ]
Une balade dans nos bois
Lorsque nous avons d’abord vu ‘la Métairie des songes’ (bien que non-nommés à cette époque), nous avions simplement vu le terrain de la maison. Ce n’est qu’à la deuxième visite que nous avons profité de l’occasion pour flâner dans les bois qui entouraient la terre. C’était un enchantement au premier vue, comme un cadeau caché et encore plus précieux en attente de découverte. Finalement, après 12 ans de vie ici, nous ... [ plus ]
Les balles de foin sont coupées pour l’été!
Après un hiver avec des précipitations sans précédent qui ont continué bien en mai (bien que plus légère de temps en temps), la croissance résultante de la vallée semblait comme une jungle. Quand une douche occasionnelle serait aplatir tout, puis une brise forte ferait tout revenir à l’attention à nouveau. L’avantage évident de posséder une telle Prairie à flanc de colline naturelle est qu’il se regorge d’orchidées ... [ plus ]
